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明代缪希雍《神农本草经疏》载:“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八，故美食家为益精明目之上品。”枸杞子泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚为有效，而且对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等也有一定辅助疗效。 more…
• 2012年5月19日
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绿茶的色泽润绿泛光，有的茶叶则是嫩绿略黄。从绿茶的色素成分来看，主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、黄酮和花色素等。高质量的绿茶泡好后，大多汤色黄绿明亮.叶底绿中显黄。品茶讲究色、香、味，色泽确实很重要。 more…
• 2012年5月19日
• 2012年5月18日
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茶叶品种繁多，令人眼花缭乱，你了解茶叶的分类吗，茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等六大类。
绿茶是我国的主要茶类，目前19个生产茶叶的省(区)都有绿茶。分为炒青、烘青、蒸青三大类。其制作特点是用高温杀青而不发酵。长炒青主要有黔绿炒青、湘绿炒青、杭绿炒青、婆绿妙青、温绿炒青、遂绿炒青、饶绿炒青、舒绿炒青、屯绿炒青等品种;别妙青主要有前岗辉白、涌溪火青和平炒青等品种;扁炒青主要有西湖龙井、浙江旗枪和老竹大方等品种;特种炒青主要有江华毛尖、古丈毛尖、信阳毛尖、都匀毛尖、安化松针、金奖惠明、婆源茗周、凌云白毫、庐山云雾、蒙顶甘露、高桥银峰、桂平西山茶、南京雨花茶 more…
• 2012年5月17日
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茶的养生保健作用是与茶特有的营养成分不开的，下面重点介绍一下绿茶的营养成分与功效 ：
(l)抗氧化作用
绿茶中的儿茶素类化合物具有抗氧化机能的主体物质。表现在清除自由基的抗氧化效果，抗脂类过氧化，对红细胞膜的保护作用，对低密度脂蛋白的氧化从而抑制低密度蛋白质的形成，等等。茶多酚清除活性氧自由基的效率，当浓度为2-200微克/毫升时清除率达90%以上，大大优于维生素C和维生素E。 more…
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